Cá cơm khô sống 500g (xé tách)
Là loại cá cơm khô đặc sản Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi sống đánh bắt tự nhiên (thường từ các vùng biển miền Trung hoặc miền Nam). “Xé tách” nghĩa là cá đã được xé sợi, tách thịt/xương (shredded hoặc fillet khô), loại bỏ đầu, xương và nội tạng, nên rất sạch sẽ, tiện lợi, dễ ăn ngay mà không cần xử lý thêm. Loại này thường mềm hơn, thịt tách rời thành sợi nhỏ, phù hợp làm topping hoặc ăn vặt.
Gói 250g tiện dụng cho gia đình nhỏ hoặc dùng thử, cá có màu trắng vàng tự nhiên, thơm ngon, không tanh.
Đặc điểm nổi bật
Cá khô chất lượng: Thịt trắng mềm, sợi tách rời, không xương dăm, thơm mùi biển tự nhiên (không mốc hay tanh nặng).
Loại xé tách siêu tiện: Không cần rửa nhiều hay tách xương, ăn trực tiếp hoặc chế biến nhanh, ít mặn hơn loại nguyên con.
Giàu dinh dưỡng: Protein cao, omega-3, canxi (dù tách xương vẫn giữ nhiều), sắt, vitamin B12 – tốt cho tim mạch, xương khớp, đặc biệt phù hợp trẻ em (không lo hóc xương) và người lớn tuổi.
Cách chế biến phổ biến (dễ làm, siêu ngon!)
Chiên giòn ăn vặt: Rang hoặc chiên nhẹ với tỏi ớt, lạc rang – giòn tan, cay cay làm mồi nhậu.
Xóc lạc tỏi ớt: Trộn với đậu phộng rang, tỏi phi, ớt bột – món nhâm nhi ngày lạnh cực nghiện.
Trộn gỏi xoài/dưa leo: Xé nhỏ trộn xoài xanh, rau răm, hành phi, nước mắm chua ngọt – tươi mát.
Rang chua ngọt: Rang với đường, giấm, tỏi ớt cho thấm vị.
Topping cơm/cháo: Rắc lên cơm trắng nóng hoặc cháo để tăng vị umami.
Trước khi dùng: Nếu muốn mềm hơn, ngâm nước ấm 5-10 phút, nhưng loại xé tách thường sẵn sàng ăn luôn.
