Khối lượng300g
Xuất xứ thương hiệu Việt Nam
Nhà sản xuất Thuỷ Sản Ba Bến
Sản phẩm Khô cá trích (loại de nhỏ) gói 200g
Là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món cá khô có độ giòn cao, xương mềm và vị bùi béo đặc trưng. Dòng “cá trích de” nhỏ thường được ưa chuộng hơn loại lớn vì khi chế biến có thể ăn được cả xương, rất giàu canxi.
Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm này:
1. Đặc điểm của Khô cá trích de nhỏ
Kích thước: Cá nhỏ (thường chỉ bằng ngón tay), giúp cá khô nhanh, đều và cực kỳ giòn khi chiên hoặc nướng.
Hương vị: Cá trích có lượng dầu tự nhiên cao nên khi khô vẫn giữ được độ béo, thơm, không bị khô xác như một số loại cá khác.
Tiện lợi: Gói 200g là định lượng hoàn hảo cho một đĩa mồi nhắm hoặc một bữa cơm gia đình nhỏ, không cần lo bảo quản phần dư quá lâu.
2. Cách chế biến ngon nhất
Với loại cá trích de nhỏ này, có 2 cách chế biến “bắt mồi” nhất:
Khô cá trích chiên giòn chấm mắm me: Đây là cách làm kinh điển. Bạn chỉ cần chiên cá với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều. Vị béo của cá kết hợp với vị chua cay mặn ngọt của mắm me sẽ rất kích thích vị giác.
Gỏi xoài/cóc xanh khô cá trích: Nướng hoặc chiên cá, sau đó xé nhỏ trộn cùng xoài xanh bào sợi, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Cá trích de nhỏ có độ giòn sẽ làm món gỏi thêm hấp dẫn.
Rim tỏi ớt đường: Tương tự như cá nục, nhưng cá trích nhỏ sẽ
thấm gia vị nhanh hơn và giòn tan như một món snack.
3. Lưu ý khi chọn và bảo quản
Màu sắc: Nên chọn cá có màu sáng, hơi trong, không có các vết mốc trắng hoặc màu quá sẫm (cá cũ).
Mùi hương: Cá khô ngon có mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển, không có mùi hôi nồng hoặc mùi dầu bị gắt.
Bảo quản: Vì cá trích có nhiều dầu, bạn nên ưu tiên để trong ngăn đá tủ lạnh để tránh việc dầu trong cá bị oxy hóa gây mùi gắt dầu và giúp cá giữ được độ tươi lâu hơn.
